文さんの健康抹茶

■ 文さんの健康抹茶 タモギ茸はヒラタケ科ヒラタケ属のきのこで鮮やかな黄色が特徴です。北海道・東北の深山で夏の限られた時期だけ自生し、人工栽培が難しいことから幻の茸と呼ばれてきました。近年ようやく人工栽培ができるようになりましたが、現在のところ大規模にはほとんど行われていないのが現状です。 タモギ茸は一般的な食用きのこに比べ、たんぱく質、糖質、鉄、ナトリウム、ビタミンB1・B2が豊富で、 ．．．

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